ALIMENTAÇÃO E SAÚDE com Cássia Lins, nutricionista do Centro de Reabilitação e Prevenção de Deficiências (CRPD)
Quais alimentos são bons para a saúde? Existe algum que não seja?
Todos os alimentos são bons para a saúde. O que acontece é que costumamos dizer: a gordura faz mal, o açúcar faz mal, etc. Dependendo da pessoa, algumas coisas podem fazer mal, mas o ideal é que a nossa alimentação tenha um pouco de tudo. Por exemplo, é importante fazermos uso da gordura, ela não é esse vilão todo, mas tem de ser consumida em quantidades pequenas. O açúcar, as massas, não podem ser consumidos em excesso, porque são alimentos que engordam. Hoje temos alimentos considerados essenciais, que às vezes deixamos de lado como as frutas que são essenciais em vitaminas e sais minerais. O ideal ...