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Enviado por: JANAÍNA MIRANDA NUNES
CROQUETE DE CARNE SECA
imagem ilustrativa
Ingredientes
  • 1/2 kilo de carne seca dessalgada de véspera
  • 1 kilo de mandioca cozida e amassada
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Trigo para dar ponto na massa
  • Ovos para empanar
  • Farinha de rosca
     
Modo de preparo
  1. Deixe a carne seca de molho na água de um dia para o outro. Leve para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos, deixe esfriar
  2. e desfie retirando toda a gordura.
  3. Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola deixando dourar, em seguida coloque a carne desfiada, o cheiro verde e a pimenta fazendo um refogado.
  4. Acrescente a mandioca amassada e cozida e misture bem com a carne refogada.
  5. Acrescente a farinha de trigo até dar ponto na massa (Ponto: quando estiver soltando do fundo da panela).
  6. Coloque em um refratário untado com óleo e deixe esfriar.
  7. Enrole os croquetes, passe-os no ovo e na farinha de rosca.
  8. Frite-os em óleo quente.
W W W . C H A I M . C O M . B R
É PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS, CIGARROS E ASSEMELHADOS A CRIANÇAS E ADOLESCENTES MENORES DE IDADE, CONFORME O ART. 81 DO ESTATUTO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE (LEI FEDERAL Nº 8.069, DE 1990)
PROIBIDA A VENDA PARA MENORES DE IDADE
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