Está cada vez mais fácil armazenar e manter alimentos próprios para o consumo por longos períodos. Hoje, praticamente tudo que está na cozinha pode, de alguma forma, ser guardado para depois. É possível, até mesmo, congelar um bolo e saboreá-lo, crocante, 30 dias mais tarde. A exceção fica para alimentos in natura e sucos naturais, que devem ser consumidos na hora.Quem afirma é a nutricionista Elaine de Pádua, diretora da Clínica DNA Nutri. O problema é que muitas vezes bate a preguiça e as pessoas acabam não usando das melhores técnicas de armazenamento e conservação dos alimentos.“Às vezes, chegam da feira com tomates e os mantêm no saco em que foram trazidos. Corre-se um risco enorme de estarem contaminados porque nada foi higienizado de forma adequada, o que vai diminuir o tempo no qual esse produto pode ser consumido. Pode-se perder de 500g a 1 kg de alimentos por semana, que poderiam ser aproveitados se armazenados de maneira correta”, alerta a nutricionista. Conheça algumas...

Nada melhor que uma saborosa comida e temperos na medida certa, tornando o paladar mais aguçado e a degustação prazerosa. A seguir, uma lista com vários temperos, suas características e utilização.TIPOSCARACTERÍSTICASPREPARAÇÕES CULINÁRIASAÇAFRÃOApresenta coloração laranja bem escura, aroma forte e sabor agradável, levemente amargo.Pratos à base de frango, peixes e crustáceos, além de pães, biscoitos e arroz.AIPOEncontrado fresco ou em sementes moídas e misturadas com sal para o preparo do sal de aipo.O aipo ou salsão fresco é utilizado para saladas ou em pratos cozidos à base de peixes, carnes e aves, as folhas são usadas para aromatizar os caldos. O sal de aipo é usado para realçar o sabor das saladas, dos molhos e das sopas.ALECRIMEncontra-se fresco ou seco. Possui coloração verde-escura, sabor refrescante e aroma bastante intenso. Deve ser utilizado em pequenas quantidades.Pratos à base de carnes, aves e peixes, em recheios, pães, nas sopas e em alguns molhos.CANELAÉ obtida retiran...

Vermelho, laranja, amarelo... São as cores das frutas do verão, que enchem as bancas dos mercados. Mas poucos sabem que as cores das frutas e verduras são uma indicação da presença de determinada qualidade nutritiva. “Alguns vegetais de cor laranja e vermelho, por exemplo”, explica Olívia Mabellini, especialista em Ciência dos Alimentos de Milão, “são particularmente ricos em betacaroteno, precursores da vitamina A; aqueles com pigmentos vermelhos contém muita vitamina C e E, dois eficazes antioxidantes. Observem porém que as vitaminas C, E e K são muito ricas também em todas as hortaliças com folhas de cor verde intensa (com a couve).AmareloLimão: vitamina C e E;Ananás(Abacaxi): vitamina C e E, potássio;Banana: potássio, fósforo, betacaroteno, vitamina C;Pêssego: potássio, fósforo, betacaroteno;VermelhoTomate: vitamina C, betacaroteno, ferro, zinco, potássio;Pimenta vermelha: vitamina E, betacaroteno, vitamina C, potássio, fósforo;Morango: vitamina C, potássio, cálcio;Cereja: vitamina...

1 – Consuma de 5 a 6 refeições por dia, reduzindo a quantidade de alimentos em cada uma delas. Não deixe de fazer as refeições principais: café da manhã, almoço e jantar. Carregue sempre algum lanche para consumir entre as refeições principais, como barra de cereais, frutas, iogurtes, etc.2 – Aumente o consumo de fibras e alimentos integrais. Como as fibras não são digeridas elas não acrescentam calorias à alimentação e aumentam a sensação de saciedade, além de auxiliar no melhor funcionamento do intestino. As frutas e os vegetais folhosos são excelentes fontes de fibras e são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.3 – Diminua o consumo de açúcar e doces. 4 – Use sal com moderação. Alimentos que contenham sal devem ser evitados. Dê preferência às ervas naturais como condimento.5 – Evite frituras. Utilize sempre óleos de origem vegetal na preparação dos alimentos: óleo de canola, milho, girassol e soja. O azeite de oliva é indicado para o tempero de saladas. Retire a pele do frang...

O boi permite 21 tipos de cortes entre os considerados de “primeira” e os de “segunda”. Essas qualificações são geradas pelos próprios cortes; os valores nutritivos são os mesmos. Sua carne é boa fonte de proteína, fósforo, ferro e de vitaminas do Complexo B. A idade do gado abatido influi no sabor e na textura da carne, embora a maciez dependa muito do corte.Quando alguém lhe convidar para convidar para comer uma carne de vitela, aceite imediatamente. A vitela é o boi com menos de 4 meses de idade. Sua carne é mais tenra, de cor clara e pouco gordurosa. Tem as mesmas propriedades nutritivas que a carne de boi, porém é mais fácil de digerir. E como tem menos gordura, é aconselhada nas dietas de emagrecimento. Não se esqueça, porém, de agradecer ao convite!Não compre carne em açougues não muito confiáveis. Procure ser cliente de um estabelecimento bom, limpo e onde o açougueiro não seja apenas um cortador de carne, mas um profissional competente. Alguém que saiba cortar a carne, confirm...

A seção de presentes do Chaim está agora com maior variedade de produtos e também melhores formas de pagamento. Nesta seção, você encontra produtos muito diversificados, com vários preços e também uma variedade enorme, como por exemplo: PRESENTES: conjuntos de copos, jogos de chá, café, porta-retratos, suportes, jogos americanos, etc. COZINHA & UTILIDADES DOMÉSTICAS: Jogo de prato, talheres, panelas, faqueiro, frigideiras, assadeiras, jogo de sobremesas, variedade de pratos, copos, refratários (Marinex), etc. CAMA, MESA E BANHO: Edredons, toalhas de rosto, toalhas de banho, toalhas de mesa, panos de prato, tapetes, cortinas, varão para cortinas, lençóis, fronhas, travesseiros, colchas, almofadas, tábuas de passar roupas, etc. CHINELOS: Mais de 150 modelos diferentes de Havaianas e Ipanemas exclusivas no Chaim em Morro Agudo, modelos adultos masculinos e...

Dicas para comer direito e viver melhor1. Tenha um cardápio variado e equilibrado. 2. Não adote dietas radicais. Você não vai agüentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos e maus hábitos alimentares.3. Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis. Assim você se protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome.4. Crie o hábito de tomar um café da manhã rico e saudável. Ele deve ser a principal refeição do dia.5. Fracione suas refeições, para não ingerir grande quantidade de alimentos de uma única vez.6. Lembre que seu estômago não tem dentes: mastigue muito bem.7. Não se esqueça dos alimentos ricos em fibras (cereais integrais). Eles regulam o trânsito intestinal e ajudam a enganar a fome.8. Beba pelo menos dois litros de água por dia, de preferência nos intervalos entre as refeições.9. Nunca tome suplementos alimentares sem a indicação de um especialista.Autor: Alessandra CavigliaDicas para comer chocolate sem culpa·  Se você não v...

O consumo de ovos no Brasil é relativamente baixo, 129 ovos/ano, quando comparado a outros países. O México lidera o consumo de ovos no mundo com 342 ovos/ano, em seguida está o Japão e China com 330 e 300 ovos/ano, respectivamente. Entre as décadas de 80 e 90 o consumo de ovos foi banido dos ditos “cardá pios saudáveis”, devido à disseminação de notícias que afirmavam que seu consumo teria uma forte relação com o aumento das chances de desenvolvimento de doenças isquêmicas do coração. Deve-se, no entanto, ressaltar que as doenças do coração não estão relacionadas somente aos hábitos alimentares, mas também ao sedentarismo, hábito de fumar, história familiar, diabete, obesidade e hipertensão. Muito se fala a respeito das possíveis conseqüências em relaç&...

 VERÃO: CUIDADOS ESSENCIAIS COM O CORPO  Verão: atenção à pele e ao corpo também! Amor à vida e ao Sol! É fato que no verão as pessoas são mais felizes, os dias são mais claros, longos e tem muito mais cores do que qualquer outra estação. Com tudo, a corrida contra o tempo pela perfeição corporal aumenta em ritmo frenético, já que, nesta época as pessoas ficam muito mais expostas e à vontade devido à alta temperatura da estação. Exercícios físicos, musculação, boa alimentação, prática de esporte e um acervo de cremes e hidratantes... tudo vale para conquistar aquela beleza desejada. As dietas com regimes rigorosos podemos dizer que já estão fora de moda, completamente. Não há nada mais chato do que ficar sofrendo com vontade de comer, ent&atild...

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